Baguier Blanc 2024

Rolle

Récolte parcellaire, uniquement de nuit. en cave, le pressurage est lancé dès l'arrivée de la vendeange après une courte macération pelliculaire sur certains lots. Les fermentations sont réalisés de façon traditionnelle en cuve inox.

Quelques mois en cuve inox sur des lies fines remises en suspension permettent de gagner en chair et en rondeur.

Blanc clair, jaune franc.

Au nez le vin s'exprime immédiatement ; un bouquet complexe de fleurs blanches, des fruits exotiques à chair jaune (ananas) et de fruits blanc (poire, pêche sont entremêlés.

La bouche est bien présente, et rappelle les arômes, en mêlant les impressions fruitées, la chair de fruits succulent, , une délicate amertume et une belle tension en finale. L'ensemble est à la fois acide et mûr, frais et charnu.