Baguier Rosé 2024

Grenache 40 %

Cinsault 60 %

Récolte parcellaire uniquement de nuit.
En cave, la vinification est conduite en séparant les cépages en pressurage pneumatique direct. Les fermentations sont réalisées de façon traditionelle en cuve inox.

Quelques mois en cuves inox sur lies fines permettent de respecter au mieux la fraicheur aromatique tout en gagnant de la rondeur en bouche.

Rose très pale, évoquant la chair de litchee.
Le nez est expressif, très droit et frais et évoque des notes de baies sauvages mêlées à des fleurs blanche de guarrigue.
En bouche l'équilibre est volontairement rafraichissant, floral et soutenu par une belle vivacité. L'attaque est tendue et le volume, immédiatement présent et enveloppant, est soutenu par une fraicheur à l'acidité délicatement dosée.