Nos domaines :
3 domaines viticoles de prestige
dans le Var
Nos Domaines d'Exception
Des vignobles de caractère en Provence
La pluralité et la richesse des vignobles varois se retrouvent dans nos trois domaines viticoles. Clos Maguise, La Baratonne et Le Domaine du Baguier offrent des expériences complémentaires, à la rencontre de vins d’exception et d’un art de vivre cultivé entre des murs centenaires.
Clos Maguise
Des vignes entre mer et collines
L’influence de la Méditerranée sur les sols et le climat marque profondément nos vins. Entre mer et collines, notre vignoble s’étend sur une quarantaine d’hectares, donnant naissance à des vins rosés, blancs et rouges empreints de caractère.
Le grenache, le cinsault, la syrah et le rolle composent nos vins rosés, à la robe pâle aux reflets de corail, où s’épanouissent des notes fruitées et délicatement épicées. Les vins blancs naissent d’un subtil assemblage de rolle, de clairette et d’ugni blanc, offrant en bouche une pointe d’amertume raffinée soutenue par des saveurs d’agrumes. Quant aux vins rouges, la syrah, le carignan et le grenache leur confèrent des arômes expressifs de fruits noirs, enrichis d’une touche d’épices.
L’art du vin, tout simplement
La réussite d’un vin repose sur l’alliance harmonieuse entre la richesse d’un terroir et le savoir-faire du vigneron. Les grappes, récoltées manuellement sur plusieurs semaines, sont sélectionnées en fonction des maturités spécifiques à chaque parcelle, permettant à chaque grain d’exprimer tout son potentiel.
La vinification, réalisée selon un procédé traditionnel à température contrôlée après un pressurage pneumatique délicat, préserve l’intégrité des arômes. La précision de notre élevage accompagne chaque cuvée, préservant sa tension tout en révélant sa finesse aromatique.
Domaine La Baratonne
Une élégance toute provençale
Un grand portail en fer forgé, une allée bordée de platanes et une demeure de caractère : cette propriété fondée au XVIIIe siècle s’inscrit dans une histoire locale particulièrement riche. Les bâtiments historiques, restaurés avec soin dans le respect de l’architecture d’origine, reflètent un art de vivre provençal où la beauté réside dans la simplicité.
Que serait un bijou sans son écrin ? Les jardins à la française, ombragés par des arbres centenaires, et les vignes voisines apportent une harmonie naturelle, et une certaine idée de l’élégance qui se réinvente au gré des saisons.
Une expérience inoubliable
Et si vous vous engagiez pour la vie auprès de la personne aimée dans un cadre empreint de charme ? Peut-être préférez-vous renouveler vos vœux de mariage, année après année, ou célébrer un moment unique : un anniversaire, une communion, ou toute autre étape précieuse de votre vie. Nos salles de réception, pouvant accueillir jusqu’à 300 invités, offrent un écrin d’exception pour transformer vos instants marquants en souvenirs impérissables.
Envie de prolonger cette parenthèse enchantée ? Nos chambres d’hôtes, véritables havres de quiétude, vous invitent à un séjour inoubliable, aux portes des plus belles destinations touristiques du Var.
Et pour parfaire cette expérience, laissez-vous tenter par une dégustation de nos vins. Directement vendus à la propriété, ils sont les plus fidèles ambassadeurs de notre terroir.
Domaine du Baguier
Un voyage sensoriel
Enchâssé au milieu des collines boisées qui ceinturent le village de La Roquebrussanne, le domaine du Baguier vous invite à un véritable voyage sensoriel. Dès votre arrivée, vous êtes enveloppé par l’azur intense du ciel, se fondant à l’horizon dans le vert bleuté des collines provençales. Les vignes, parées de teintes changeantes au fil des saisons, oscillent entre le vert tendre du printemps et l’ocre flamboyant de l’automne. Les parfums de la garrigue embaument l’air, tandis que le chant des cigales rythme les journées estivales.
L’aventure se prolonge au cœur du domaine, où chaque instant célèbre le terroir. Dégustez nos vins, véritables reflets de la Provence, et laissez-vous séduire par une cuisine sincère et raffinée à la Table du Baguier, où les produits locaux, sublimés par la créativité de notre chef, viennent raconter l’histoire de cette terre d’exception. Vous repartirez imprégné des parfums de la garrigue, des couleurs du vignoble et des émotions intenses d’une expérience œnologique et gastronomique inoubliable.
Innovation et respect de l'environnement
Sous le soleil généreux de Provence, nos vins tirent leur caractère d’un engagement profond envers la nature et le terroir. Cultivés en agriculture biologique, nos 10 hectares de vignes donnent naissance à des rosés secs et rafraîchissants ainsi qu’à des rouges intenses et structurés. Chaque bouteille traduit une quête d’harmonie entre innovation et respect de l’environnement, témoignant d’un savoir-faire enraciné dans la tradition mais résolument tourné vers l’avenir.
Le domaine lui-même incarne l’essence de la Provence. Ses bâtiments historiques, méticuleusement restaurés, préservent l’authenticité de l’architecture locale tout en s’enrichissant de touches contemporaines. Ce dialogue entre passé et présent reflète notre ambition : proposer une expérience unique où modernité, respect des traditions et préservation du patrimoine se conjuguent avec élégance.